YOĞURTLU PATLICAN SALATASI
4 adet patlıcan
(tercihen bostan patlıcanı)
3 .diş sarımsak
1. su bardağı süzme yoğurt
1/2 kahve fincanı
sızma zeyünyağ
1/2 limon suyu
2-3 adet ceviz içi
2 sap maydanoz tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanlar közlenir ve soyulup limonlu suda 5 dakika bekletilir. İnce ince doğranan patlıcanlara dövülmüş sanmsak, yoğurt, tuz ve zeytinyağı ilave edilip bir süre karıştırılır. Bir servis tabağında şekillendirilip üzeri ceviz içi ve kıyılmış maydanoz ile süslenir. Not: İstenirse patlıcan salatanıza bir çay
bardağı tahin de ekleyebilirsiniz, o zaman zeytinyağını koymayınız.
7 Eylül 2008 Pazar
CEVİZLİ KABAK SALATASI
CEVİZLİ KABAK SALATASI
4 adet kabak
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ ve dereotu tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Teflon tavada rendelenmiş kabaklan yağ ile kavurun. Bu işlem çiğ kabak kokusu gidene kadar devam etmeli. Ufalanmış ceviz içlerini karabiber ve tuzla tavaya ilave edin.
2-3 dakika daha kavurduktan sonra ayrı bir kâsede sarımsak ilave edilerek çırpılmış yoğurtla uygun bir salata servis tabağında karıştırın ve üzerini ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.
4 adet kabak
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ ve dereotu tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Teflon tavada rendelenmiş kabaklan yağ ile kavurun. Bu işlem çiğ kabak kokusu gidene kadar devam etmeli. Ufalanmış ceviz içlerini karabiber ve tuzla tavaya ilave edin.
2-3 dakika daha kavurduktan sonra ayrı bir kâsede sarımsak ilave edilerek çırpılmış yoğurtla uygun bir salata servis tabağında karıştırın ve üzerini ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.
6 Eylül 2008 Cumartesi
KEREVIZ SALATASI
KEREVIZ SALATASI
2 büyük boy kereviz
7-8 sap ince kıyılmış dereotu
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 limon tuz ve
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Kerevizler rendenin iri tarafıyla rendelenip içine limon suyu kanştmlarak derin bir salata kâsesine alınır. Mayonez, yoğurt, karabiber, dövülmüş sarımsaklar ve ince kıyılmış dereotu ayrı bir kapta karıştırılarak sos elde edilir, kerevizlerin içine karıştırılır. Yeterince tuz eklenerek servis yapılır.
2 büyük boy kereviz
7-8 sap ince kıyılmış dereotu
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 limon tuz ve
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Kerevizler rendenin iri tarafıyla rendelenip içine limon suyu kanştmlarak derin bir salata kâsesine alınır. Mayonez, yoğurt, karabiber, dövülmüş sarımsaklar ve ince kıyılmış dereotu ayrı bir kapta karıştırılarak sos elde edilir, kerevizlerin içine karıştırılır. Yeterince tuz eklenerek servis yapılır.
PATATES SALATASI
PATATES SALATASI
4-5 adet orta boy patates (haşlanmış)
7-8 taze soğan
1/2 demet maydanoz
5 dal taze nane veya
1 yemek kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak.
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 küçük boy havuç rendesi
10 adet kornişon
10 adet siyah zeytin
112 su bardağı zeytinyağ
î/2 limon suyu
Tuz ye karabiber
Hazırlanışı:
Haşıanmış patatesler soyulur ve küp küp doğranır. Maydanoz, taze soğan ve .taze nane ince kıyılır ve derin bir salata kabında patateslerle karıştırılır. İçine rendelenmiş havuç ve küçük küçük doğranmış kornişonlar ilave edilir. Ayrı bir kapta zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon karıştırılarak sos elde edilir. Patatesler ilave edilerek üzerine zeytinler konularak servis edilir. Afiyet
4-5 adet orta boy patates (haşlanmış)
7-8 taze soğan
1/2 demet maydanoz
5 dal taze nane veya
1 yemek kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak.
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 küçük boy havuç rendesi
10 adet kornişon
10 adet siyah zeytin
112 su bardağı zeytinyağ
î/2 limon suyu
Tuz ye karabiber
Hazırlanışı:
Haşıanmış patatesler soyulur ve küp küp doğranır. Maydanoz, taze soğan ve .taze nane ince kıyılır ve derin bir salata kabında patateslerle karıştırılır. İçine rendelenmiş havuç ve küçük küçük doğranmış kornişonlar ilave edilir. Ayrı bir kapta zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon karıştırılarak sos elde edilir. Patatesler ilave edilerek üzerine zeytinler konularak servis edilir. Afiyet
30 Ağustos 2008 Cumartesi
DİNÇLİ TAVUK SALATASI
DİNÇLİ TAVUK SALATASI
1/2 haşlanmış tavuk göğüsü
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı mısır
10 adet kornişon
1 demet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı susam
Yeterince tuz ve bir tutam nane
Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk etini didikleyin.. Geniş bir salata kabına haşlanmış pirinç, mısır ve tavuk etlerini koyup karıştırın. İnce kıyılmış dereotu, taze soğan ve hornişonu kanşıma ilave edin. Ayn bir kasede zeytinyağı, hardal, kimyon, tuz, karabiber, nane ve limon suyunu çırpın ve salatanın üzerine gezdirip kavrulmuş susamla süsleyip servise sunun.
1/2 haşlanmış tavuk göğüsü
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı mısır
10 adet kornişon
1 demet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı susam
Yeterince tuz ve bir tutam nane
Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk etini didikleyin.. Geniş bir salata kabına haşlanmış pirinç, mısır ve tavuk etlerini koyup karıştırın. İnce kıyılmış dereotu, taze soğan ve hornişonu kanşıma ilave edin. Ayn bir kasede zeytinyağı, hardal, kimyon, tuz, karabiber, nane ve limon suyunu çırpın ve salatanın üzerine gezdirip kavrulmuş susamla süsleyip servise sunun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
